uatontro.ru

Еклери з вершковим кремом

Відео: Tasty - Delicate creamy cream whipped cream Desserts.

Еклери з вершковим кремом (Фото 2)
Еклери з вершковим кремом (Фото 3)
Еклери з вершковим кремом (Фото 4)
Еклери з вершковим кремом (Фото 5)

Відео: Еклери зі вершковим Кремом.Очень Смачний, Домашній Рецепт

Еклери з вершковим кремом (Фото 6)

Відео: Еклери з вершковим кремом

  • 100г вершкового масло
  • ч.л. солі
  • 220г борошна
  • 4 шт. яйця
  • 250г маскарпоне
  • 120г цукрової пудри
  • 100мл вершків 22%

Еклери з вершковим кремом рецепт з фото

Готуємо тісто. Наливаємо в каструльку 250 мілілітрів води, доводимо до кипіння і в киплячу воду додаємо сіль і масло. Доводимо до кипіння і засипаємо борошно. Після перемішування ви повинні отримати щільне однорідне тісто, яке буде легко відставати від стінок каструлі.

В окремій каструльці збиваємо яйця і акуратно вливаємо їх в тісто, постійно перемішуючи.

У підсумку, коли ви перемішаєте тісто з яйцями, у вас повинно вийти густе тісто, яке добре тримає форму. Якщо немає - спробуйте додати ще одне яйце.

Викладаємо тісто в кондитерський шприц (якщо у вас немає шприца, можна скористатися целофановим щільним пакетом, виконавши в ньому дірочку), і викладаємо його на застелений пергаментним папером деко у формі ковбасок.

Що б тісто легко відокремлювався від шприца, намочіть у холодній воді руки, і відщипувати його. Головне - руки повинні бути мокрими. Тоді тісто не буде прилипати ні до рук ні до пакету або шприца.

Ставимо наші еклери на пів години в розігріту до 200 ° С духовку. Еклери повинні піднятися за цей час, і що б вони не осіли відразу ж після того, як ви їх дістанете, вимкніть духовку і не відкривайте її ще приблизно 10-15 хвилин.

Поки наші еклери остигають, готуємо крем - начинку.

Збиваємо вершки, маскарпоне і цукрову пудру. У підсумку ми повинні отримати ніжний і густий крем. Прибираємо його в холодильник до повного охолодження еклерів. Начиняти можна тільки холодні (!!!) еклери, інакше крем «потече».

Коли еклери охолонуть, прийде час їх начиняти. Можна зробити це за допомогою того ж кондитерського шприца, або ж - просто розрізати еклер уздовж, начинити кремом і «закрити».

Відео: Еклери з масляним кремом

Перед подачею еклери можна посипати цукровою пудрою. Подавати краще відразу з холодильника.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі
Як робити еклериЯк робити еклери
Як приготувати шоколадні еклериЯк приготувати шоколадні еклери
Штрудель з гарбузом і сиромШтрудель з гарбузом і сиром
Як спекти морквяний пиріг?Як спекти морквяний пиріг?
Шарлотка з ананасами і вишнеюШарлотка з ананасами і вишнею
Млинці без содиМлинці без соди
Вишневий штрудельВишневий штрудель
Як готується торт "монастирська хата"?Як готується торт "монастирська хата"?
Тарталетки з кавовим кремомТарталетки з кавовим кремом
Заварне тісто для еклерівЗаварне тісто для еклерів
» » Еклери з вершковим кремом
© 2017 uatontro.ru