uatontro.ru

Газована вода

Газована вода - популярний безалкогольний прохолодний напій. вона Газована вода в пляшкахявляє собою питну або ж природну мінеральну воду, збагачену діоксидом вуглецю.

Відео: Чому я цього хочу? Газована мінеральна вода

Лікувальна мінеральна вода збагачується діоксидом вуглецю з мінералізацією понад десяти грамів на літр.Состав такої води практично не змінюється в період зберігання, і всі її корисні компоненти зберігаються на довгий время.В природі газована вода зустрічається дуже рідко і швидко видихається через низьку концентрації вуглекислого газу, втрачаючи свої властивості.

Кожен американець споживає близько двохсот літрів газованої води на рік. Для порівняння, середньостатистичний житель СНД щорічно випиває близько п`ятдесяти літрів води, а кожен житель Китаю - близько двадцяти літрів. За статистикою газована вода і напої, виготовлені на її основі, в Америці займають 73-75% від загального обсягу випуску безалкогольної продукції.

Компресор по насиченню води вуглекислотою був винайдений Тоберн Бергманом, шведським конструктором. У 19 столітті цей апарат вдосконалили і створили його промисловий аналог. Однак виробництво води було дуже дорогим, тому для газування стали використовувати харчову соду.

Газування в сучасному виробництві здійснюється механічним, хімічним способами. Механічний спосіб полягає в апаратній газуванні в харчових танках, сифонах, сатураторах. Під високим тиском вода насичується газом від 5 до 10 г / л. Хімічний метод полягає в додаванні в воду харчової соди або кислот. Метод бродіння використовують при виробництві сидру, квасу, шампанського, пива, ігристих вин.

Склад газованої води

У харчовій промисловості в залежності від складу виділяють слабко, середньо і сильно газовану воду. Кожен газований напій має свою кисло-солодку основу. В якості підсолоджувачів зазвичай використовують цикломат, аспартам, ацесульфат калію (суннет), сахарин.

Відео: кришталева вода: міфи і реальність - "Вода з газом шкідлива для здоров`я"?

Дуже часто в воду додають яблучну, лимонну або ортофосфорну кислоти. В окремі види газованої води додають кофеїн.

Вуглекислий газ у воді використовується як консервант. Він вступає з водою в хімічну реакцію і досить швидко розчиняється в ней.Углекіслий газ, вбиваючи все патогенні мікроорганізми, продовжує термін зберігання газованих напоїв.

Користь газованої води

Користь газованої води знали і використовували з найдавніших часів. У той час люди використовували воду з природних джерел виключно в лікувальних цілях. Вона застосовувалася як для вживання всередину, так і в якості основи для приготування лікувальних ванн. Гіппократ, знаменитий лікар античних часів, присвятив природних джерел газованої води жодну главу своїх робіт по медицині.

Користь газованої води була настільки виняткова і очевидна, що в кінці вісімнадцятого століття промисловці звернули увагу на цей напій. З тих пір газовану воду стали продавати по всьому світу. Англійський хімік Джозеф Прістлі вперше створив газований напій синтетичним шляхом.

Істотну користь організму людини може принести лише природна газована вода. Газована вода в охолодженому вигляді краще втамовує спрагу, ніж звичайна вода. Вона призначається при зниженому рівні кислотності для поліпшення вироблення шлункового соку. Нейтральні молекули природної води живлять клітини всього організму і ощелачивают плазму крові. Натрій в такому природному напої активує дію ферментів організму, підтримує тонус м`язів і кислотно-лужну рівновагу. Магній і кальцій запобігає вимивання кальцію в м`язи при різних навантаженнях. Газована мінеральна вода покращує функціонування лімфатичної, нервової і серцево-судинної систем, підсилює апетит, підвищує гемоглобін, покращує травлення.

Саяни, Байкал, Дюшес, Тархун - газовані напої, що містять екстракти цілющих трав. Естрагон в тархун і Дюшеса має протисудомну дію, покращує травлення і підвищує апетит. Напій Саяни містить ефірні і дубильні речовини, аскорбінову кислоту та інші корисні речовини. Лимонний сироп і екстракт левзеї в його основі знімають Автомат з газованою водоювтома і підсилюють м`язовий тонус, збуджують нервову систему. Грушевий настій в Дюшеса відмінно втамовує спрагу, а також має сечогінну дію.

Шкода газованої води

Більшість дієтологів і лікарів говорять про шкоду газованої води синтетичного походження для організму людини.

Найбільшої шкоди газована вода може завдати організму маленьких дітей, а також годуючим і вагітним жінкам і людям, що страждають на алергію і ожирінням і захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вуглекислота здатна викликати метеоризм, здуття живота і відрижку.

Газовані напої, як правило, містять велику кількість цукру. Регулярне вживання цукру у великій кількості нерідко призводить до порушення роботи підшлункової залози та ендокринної системи і підвищує ризик розвитку цукрового діабету, атеросклерозу.

Відео: ШКОДА І КОРИСТЬ газованої води

Синтетичні газовані напої дуже погано втамовують спрагу, нерідко викликають звикання. Надмірне вживання газованої води порушує жировий обмін і водно-сольовий рівновагу в організмі, а також сприяє підвищенню концентрації шкідливого холестерину в плазмі крові.

Цукрозамінники в таких напоях можуть викликати алергічні реакції, сечокам`яну хворобу і погіршення зору.

Кислоти, що містяться в газованій воді, ушкоджують емаль зубів і дратують слизову оболонку шлунка. Ортофосфорна кислота вимиває кальцій з кісток, підвищуючи ризик розвитку остеопорозу.

Кофеїн надає збудливу дію на нервову систему. Крім цього, він може сприяти розвитку звикання.

До складу багатьох газованих напоїв входить бензоат натрію. У поєднанні з аскорбіновою кислотою він виділяє шкідливий канцероген бензол. Ця речовина здатна зруйнувати ДНК людини.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі
Як поставити квас в домашніх умовахЯк поставити квас в домашніх умовах
Мінеральна вода «зельтерська»: для тих, кому не все одно, що питиМінеральна вода «зельтерська»: для тих, кому не все одно, що пити
Що таке водаЩо таке вода
Як зробити горілку КоллінзЯк зробити горілку Коллінз
Як швидко охолодити пиво за допомогою солі і льодуЯк швидко охолодити пиво за допомогою солі і льоду
Солодка газована вода не додає кілограмиСолодка газована вода не додає кілограми
Газована вода в дитячому раціоніГазована вода в дитячому раціоні
Мінеральна вода для вмиванняМінеральна вода для вмивання
Газована вода під час вагітності, зважуємо «за» і «проти»Газована вода під час вагітності, зважуємо «за» і «проти»
Вода найважливішеВода найважливіше
» » Газована вода
© 2017 uatontro.ru